איך לרכך אבוקדו במהירות – כל השיטות שיעשו לכם חיים קלים🥑

אין דבר מתסכל יותר מאבוקדו קשה כשאתם מתכננים להכין גוואקמולי או סלט, ולא רוצים לחכות ימים עד שהוא יתבגר. הנה כמה שיטות מהירות לריכוך אבוקדו, בלי לפגוע בטעם או במרקם:

תנור חם – אם אתם לא ממהרים

מחממים תנור 100° מעלות

מכניסים את האבוקדו השלם, עטוף בנייר כסף, ל-10–15 דקות.

אחרי קירור קצר – האבוקדו רך ומוכן לעיסה.

שימו לב: שיטה זו משנה מעט את הטעם, הוא יהיה מעט מתוק יותר.

במיקרוגל – פתרון מיידי

חותכים את האבוקדו לחצי ומסירים את הגרעין.

מניחים בקערית מתאימה למיקרוגל עם מעט מים או עטוף בנייר מגבת רטוב.

מחממים 30–60 שניות, בודקים את המרקם.

במידת הצורך חוזרים על החימום ב-15 שניות נוספות.

היזהרו: חימום יתר יגרום לאבוקדו להיות קצת מבושל.

שיטת תפוח/בננה – אופטימלית בטבעיות

מניחים את האבוקדו בשקית נייר עם תפוח או בננה במשך כמה שעות.

הפירות משחררים את גז האתילן, שמאיץ את הבשלת האבוקדו.

היתרון: שיטה טבעית שלא מחממת או משנה את הטעם.

לריכוך מהיר במיוחד – עדיף להשאיר במקום חמים.

לשבור את הגרעין – טריק מפתיע

חותכים את האבוקדו ומסירים את הגרעין.

מכסים את האבוקדו בניילון נצמד או שקית אטומה.

לוחצים קלות על החצי עם הגרעין – הלחץ והחום הקטן שמופק מהידיים מסייעים לריכוך תוך 10–15 דקות.

מתאים למי שמוכן להקריב מעט שלמות החצי, אבל רוצה מרקם רך מיידי.

טיפ אחרון

כדי להימנע מחיתוך יתר, תמיד בדקו את האבוקדו בעדינות בלחיצה קלה – הוא צריך להיות רך, אבל לא רטוב או דביק.

עם השיטות האלה תוכלו להכין גוואקמול

י או סלט אבוקדו תוך דקות, גם אם הקנייה שלכם הייתה לפני יומיים בלבד.