אילו עלים ירוקים כדאי להכיר
תרד, חסה, קייל, פטרוזיליה, כוסברה, רוקט, מנגולד, עלי סלק, שמיר ובזיליקום – כל אחד מהם מביא איתו יתרונות ייחודיים
למה עלים ירוקים כל־כך בריאים?
מקור מצוין לויטמינים ומינרלים
עלים ירוקים עשירים ב
ויטמין C – מחזק את מערכת החיסון
ויטמין A – חשוב לעור, לראייה ולבריאות התאים
ויטמין K – חיוני לקרישת דם ובריאות העצמות
חומצה פולית – חשובה במיוחד לנשים ולמערכת העצבים
ברזל, מגנזיום וסידן – תורמים לאנרגיה ולחוזק הגוף
נוגדי חמצון וניקוי הגוף
הצבע הירוק מגיע מהכלורופיל – חומר המסייע לניקוי רעלים, להפחתת דלקות ולשמירה על תאים בריאים
תורמים לעיכול ולבריאות המעיים
הסיבים התזונתיים שבעלים הירוקים:
מסייעים לפעילות מעיים תקינה
מפחיתים נפיחות
תורמים לתחושת שובע לאורך זמן
שומרים על הלב
צריכה קבועה של עלים ירוקים מסייעת
לאיזון לחץ דם
להורדת כולסטרול
לשמירה על כלי דם בריאים
מועילים לעור ולשיער
השילוב של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון תורם לעור זוהר, שיער חזק ובריא ומראה רענן יותר.
איך לשלב עלים ירוקים ביום־יום?
בסלט טרי עם שמן זית ולימון
בשייק ירוק עם תפוח או בננה
בתוך חביתות, קציצות ומאפים
במרקים ותבשילים
כתוספת לפסטות, אורז וקינואה
טיפ קטן: קיצוץ דק או אידוי קצר שומר על הערכים התזונתיים והטעם
לסיכום
עלים ירוקים הם לא “עוד ירק” – הם בסיס לתזונה מאוזנת ובריאה. ככל שנשלב אותם יותר בתפריט, כך נרוויח גוף חזק יותר, עיכול טוב יותר ותחושה כללית טובה יותר.
לפעמים שינוי קטן בצלחת – עושה שינוי גדול בבריאות.
