מצרכים :
3 תפוחים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
2 כוסות קמח
1 כוס סוכר
3 ביצים
½ כוס שמן
½ כוס חלב
1 שקית אבקת אפייה
1 כף קינמון
1 כפית תמצית וניל
¼ כפית מלח
לקישוט:
אבקת סוכר
שקדים פרוסים או אגוזי מלך קצוצים
אופן הכנה :
קלוף את התפוחים וחתוך לקוביות בגודל כ-1 ס"מ.
מערבב בקערה קטנה עם ½ כף קינמון וסוכר חום (אם רוצים להעשיר את הטעם)
בקערה גדולה, טרוף היטב את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת תפוחה ובהירה
הוסף את השמן והחלב ותערבב עד לאיחוד
הוסף את תמצית הוניל והמלח וערבב
בקערה נפרדת, ערבב קמח, אבקת אפייה וקינמון
הוסף את תערובת הקמח בהדרגה לתערובת הביצים, תוך ערבוב עד לקבלת בלילה אחידה וללא גושים
קפל לתוך הבלילה את קוביות התפוחים (אפשר להוסיף גם מעט אגוזים אם רוצים)
חמם את התנור ל180° מעלות
משמנים ומקמחים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ
יוצקים את הבלילה לתבנית ומשטחים בעדינות
אם רוצים, פזרו מעל שקדים פרוסים או מעט סוכר חום
אופים כ45 דקות, או עד שהקיסם יוצא יבש
תנו לעוגה להתקרר מעט לפני שמוציאים מהתבנית
