לחם שוקולד רך, מתוק ונימוח – אחד המאפים שהכי כיף להכין והכי קשה להפסיק לטעום ממנו.
השילוב של בצק שמרים רך עם שוקולד נמס פשוט מושלם, וכל ביס מרגיש כמו חיבוק חם!
כל פעם שאני מכינה – זה נעלם תוך דקות…
הילדים חוטפים פרוסות עוד לפני שזה מספיק להתקרר.
מצרכים:
1 ק"ג קמח לבן או 7 כוסות פחות או יותר
1 כף שמרים יבשים
¾ כוס סוכר
2 ביצים
½ כוס שמן
2 כוסות חלב פושר אפשר תחליף במים, אם רוצים פרווה
כפית תמצית וניל
1 כפית מלח
למילוי:
צנצנת ממרח שוקולד נוטלה / השחר / לוטוס
שוקולד צ’יפס או קוביות שוקולד
לא חובה, אבל מוסיף
להברשה:
ביצה טרופה
ולבסוף – חמאה מומסת או סירופ סוכר
אופן ההכנה:
בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר, שמרים ומלח.
מוסיפים שמן, ביצים, וניל, וחלב בהדרגה – ולשים עד שמתקבל בצק רך וגמיש.
מכסים את הקערה ומתפיחים כשעה עד הכפלת הנפח.
מחלקים את הבצק ל-4 חלקים מרדדים כל חלק למלבן, מורחים שכבה יפה של שוקולד ומגלגלים לרולדה.
ניתן לשים בתבניות אינגליש קייק או לסדר כל כיכר בצורה חופשית על תבנית.
מתפיחים שוב כ30–40 דקות.
מברישים בביצה טרופה ואופים בתנור שחומם ל-170 מעלות כ-25–30 דקות, עד שהמאפה זהוב.
מיד כשמוציאים מהתנור – מברישים בחמאה מומסת או בסירופ סוכר ½ כוס מים + 3 כפות סוכר, שהורתחו יחד.
