מתכון לעוגת שיש וניל ושוקו – אוורירית במיוחד

מצרכים :

4 ביצים בגודל L

1 כוס סוכר

1 שקית סוכר וניל או 2 כפיות תמצית וניל

1 כוס שמן

1 כוס מיץ תפוזים / חלב / מים

2½ כוסות קמח לבן

1 שקית אבקת אפייה

קורט מלח

לשכבת השוקולד השיש :

2 כפות אבקת קקאו איכותית

2–3 כפות חלב / מיץ תפוזים

1 כף סוכר

אופן הכנה :

מחממים תנור ל 180° רגיל

משמנים ומקמחים את התבנית

מקציפים ביצים וסוכר בקערה גדולה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית

מוסיפים וניל ושמן בהדרגה תוך ערבוב

לאחר מכן נוסיף את המיץ תפוזים / חלב ומערבבים לאיחוד

בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח

מוסיפים לבלילה בהדרגה ומערבבים רק עד שהבלילה אחידה לא לערבב יותר מדי

מחלקים את הבלילה לשני חלקים

חלק אחד נשאר וניל

לחלק השני מוסיפים קקאו, חלב וסוכר – מערבבים היטב.

שכבה של וניל

שכבה של שוקולד

חוזרים על הפעולה

בעזרת קיסם יוצרים סיבובים עדינים לקבלת מראה שיש

45–50 דקות, עד שקיסם יוצא יבש

מקררים מעט, מחלצים מהתבנית ומגישים