עוגיות פיצוחים ודבש – פריכות, בריאות וממכרות

אם אתם אוהבים נשנוש מתוק עם ערך מוסף, עוגיות הפיצוחים האלה הן בדיוק בשבילכם. הן מלאות בגרעינים, אגוזים ופירות יבשים, ללא קמח, עם מתיקות טבעית של דבש או סילאן. הן קלות להכנה, משביעות ומתאימות לצד קפה, תה או כנשנוש במהלך היום. הריח שמתפשט בבית בזמן האפייה פשוט משגע, והטעם אפילו טוב יותר!

מצרכים (כ-12 עוגיות)

1 כוס גרעיני חמנייה

1 כוס גרעיני דלעת

½ כוס שקדים פרוסים

½ כוס שיבולת שועל

½ כוס אגוזי מלך קצוצים

⅓ כוס צימוקים או חמוציות

⅓ כוס דבש או סילאן

1 חלבון ביצה

1 כפית קינמון (לא חובה)

קורט מלח

אופן הכנה: 

מחממים תנור ל-170 מעלות.

מרפדים תבנית בנייר אפייה.

בקערה גדולה מערבבים את כל הפיצוחים, הגרעינים,

 שיבולת השועל והפירות היבשים.

מוסיפים דבש, חלבון ביצה, קינמון ומלח ומערבבים היטב עד שכל התערובת מצופה.

בעזרת כף יוצרים תלוליות קטנות על התבנית ומהדקים היטב כדי שהעוגיות לא יתפרקו.

אופים כ-15–20 דקות עד להזהבה יפה.

מצננים לחלוטין לפני שמרימים מהתבנית – כשהן מתקררות הן מתקשות והופכות פריכות.

טיפים להצלחה

חשוב להדק היטב את התערובת לפני האפייה.

אפשר להחליף את הדבש בסילאן לקבלת טעם עמוק יותר.

לשדרוג נוסף אפשר להוסיף שומשום, קוקוס או מעט קליפת תפוז מגוררת.

בתיאבון! ❤️

עוגיות פיצוחים פריכות מבחוץ, רכות מעט מבפנים ומלאות בטעמים נהדרים.