עוגיות שקדים נמסות עם חצי אגוז מלך – מתכון ביתי מושלם

העוגיות השקדים האלה הן מהסוג שקשה להסתפק באחת – עדינות, נמסות בפה, עם טעם עשיר של שקדים וקישוט יפהפה של חצי אגוז מלך שמוסיף גם מראה חגיגי וגם קראנץ' מושלם.

הן מתאימות לאירוח, לצד כוס קפה או תה, וגם לרגעים הקטנים שבהם פשוט מתחשק משהו מתוק ומפנק מהלב. אז אם אתם אוהבים עוגיות עם טעם ביתי של פעם וניחוח שמזמין את כולם למטבח – המתכון הזה מחכה לכם

מצרכים:

2 כוסות קמח

1 כוס שקדים טחונים

200 גרם חמאה רכה / מחמאה

¾ כוס אבקת סוכר

1 ביצה

1 שקית סוכר וניל

1 כפית אבקת אפייה

קורט מלח

לקישוט:

חצאי אגוזי מלך

אבקת סוכר לפיזור (לא חובה)

אופן ההכנה:

בקערה גדולה מערבבים חמאה ואבקת סוכר עד שמתקבלת תערובת קרמית וחלקה.

מוסיפים ביצה וסוכר וניל וממשיכים לערבב.

מוסיפים קמח, שקדים טחונים, אבקת אפייה וקורט מלח.

לשים בעדינות עד שמתקבל בצק רך ונעים לעבודה.

אם הבצק מעט דביק – מכניסים למקרר ל־20–30 דקות.

מחממים תנור ל־170 מעלות.

יוצרים כדורים קטנים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, עם מרווח קטן ביניהם.

משטחים מעט כל כדור.

מניחים במרכז כל עוגייה חצי אגוז מלך ולוחצים בעדינות כדי שייתפס בבצק.

אופים במשך 12–15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות בעדינות בתחתית ונשארות בהירות למעלה.

מקררים היטב ומפזרים אבקת סוכר למראה חגיגי ועדין.

מתקבלות עוגיות שקדים עדינות, נמסות בפה, עם קראנץ' מושלם של חצי אגוז מלך מעל.