כשהתפוזים בשיא שלהם - זה הזמן להכין עוגת תפוזים מדהימה למראה בטעם ממכר

כשהתפוזים בשיא שלהם – זה הזמן להכין את העוגת תפוזים הזו ! רעננה, רכה, עסיסית…הכי מתאים לתקופה בחורף טוב ומחמם לצד תה 

מצרכים:

3 ביצים

¾ כוס סוכר

½ כוס שמן

1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי

קליפה מגוררת מתפוז אחד

1½ כוסות קמח

1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)

קמצוץ מלח

1 כפית תמצית וניל

אופן הכנה:

מחממים תנור ל־170 מעלות.

בקערה טורפים ביצים וסוכר עד להתמזגות.

מוסיפים שמן, מיץ תפוזים, גרידת תפוז והווניל – ומערבבים.

מנפים פנימה קמח, אבקת אפייה ומלח – ומערבבים בעדינות עד לבלילה אחידה.

משמנים תבנית אינגליש ומוזגים את הבלילה.

אופים כ־35–40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

להברקה מושלמת: כשהעוגה יוצאת מהתנור, מזליפים מעל 2–3 כפות מיץ תפוזים חם ונותנים לה לשתות.