סופגניות שמנצחות כל קונדיטוריה - טעם ביתי, הכי מיוחד שיש

אם יש משהו שמפיץ ריח של שמחה בבית – זו הסופגניה הביתית.

בצק רך, תפיחה טובה, טיגון עדין – וזהו, יש לכם סופגניות שמנצחות כל קונדיטוריה!

מפדרים אבקת סוכר, ממלאים במה שאוהבים… ופשוט נמסים מרוב טעם. בלי קיצורי דרך ובלי הפתעות, רק סופגניות רכות כמו ענן ומפנקות בטירוף.

מה צריך?

4 כוסות קמח

2 ביצים

3 כפות סוכר

2 כפות שמן

1 כף שמרים יבשים

1.5 כוסות מים פושרים (לפי הצורך)

1 כפית תמצית וניל

קורט מלח

שמן לטיגון

אבקת סוכר לקישוט

ריבה / שוקולד למילוי

איך מכינים?

בקערה מערבבים קמח, שמרים וסוכר.

מוסיפים ביצים, שמן, וניל ומעט מים – ולשים עד שמתקבל בצק רך וגמיש.

מוסיפים מלח ולשים עוד כמה דקות.

מכסים ונותנים לבצק לתפוח עד להכפלת נפח (כשעה).

מרדדים בעדינות וקורצים עיגולים. מניחים להתפחה נוספת 20–30 דקות.

מטגנים בשמן בינוני-חם עד צבע זהוב משני הצדדים.

ממלאים במה שאוהבים ומפדרים אבקת סוכר בנדיבות.

טיפ זהב:

שמן חם מדי ישרוף את הסופגניות מבחוץ וישאיר אותן בצקיות מבפנים. הטמפרטורה הנכונה היא כשמ

כניסים קצה בצק והוא מתחיל לבעבע בעדינות.