גביניות ביתיות הן מאפה קטן, רך וטעים, שמכניס לבית ריח נפלא של אפייה טרייה. הן מתאימות לארוחת בוקר, לנשנוש לצד תה או קפה, ואפילו לאירוח קליל. הכנת גביניות בבית מאפשרת לשלוט ברכיבים, לבחור מילויים שונים ולהתאים את הטעם להעדפה האישית – מתוק או מלוח.
בזכות הפשטות והטעם הנפלא שלהן, גביניות ביתיות הן מאפה האהוב על כולם.
רכיבים :
1 קילו קמח
2 כפות שמרים
כוס סוכר
1 סוכר וניל
1 חמאה 200 גרם
4 ביצים
2 כוסות חלב
למילוי:
500 גרם גבינה לבנה או 500 גרם גבינת כנען
כף קונפלור
שתי חלמונים
חצי כוס סוכר
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
אופן הכנה :
אחרי שהבצק תפח לרדד עלה לשטח אותו לרוחב ולאורך
עם סכין לחתוך משתי הכיוונים של העלה הבצק
שבאמצע לא יהיה חתוך שיהיה אפשר לצלות הגבינה אחר כך ששמעו מילוי באמצע לקחת פסק של בצק מכוון אחד ועליו עוד פס מכיוון השני ולשים בתוך תבנית אינגליש אחר כך לתת לעוגות לעלות 20 דקות
להבריש בביצה ולהכניס לתנור ב180 מעלות ל20 דקות וליבדוק שהם מוזהבים על העוגות שהם בתנור
טיפ : לשים להתפחה 20 דקות לאחר מכן שוב ללוש
את הבצק ושוב לתת לבצק התפחה של 20 דקות כך העוגה מקבלת רכות אחרי האפייה
