עוגת שוקולד פירורים היא קינוח אהוב ומנחם, שמפגיש בין עוגת שוקולד רכה ועשירה לבין שכבת פירורים פריכה וממכרת. השילוב בין המרקמים יוצר חוויה מושלמת בכל ביס – רכות עמוקה של שוקולד לצד קראנץ’ עדין מלמעלה. זו עוגה ביתית קלאסית, שמתאימה לאירוח, לימי הולדת או כפינוק מתוק לצד הקפה. ההכנה פשוטה יחסית, והטעם המוכר והאהוב הופך אותה לבחירה בטוחה שתמיד זוכה למחמאות.
מצרכים לתבנית 24 ס''מ :
4 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כוס מים רותחים
3 כפות ממרח שוקולד / קקאו
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
1 כפית תמצית וניל
לפירורים:
150 גרם שוקולד מריר
150 גרם שוקולד חלב / מריר (לבחירתכם)
2 כפות שמן
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל־170 מעלות
בקערה מערבלים ביצים, סוכר ווניל עד תערובת בהירה
מוסיפים שמן וממשיכים לערבב
ממיסים את ממרח השוקולד/קקאו במים רותחים ומוסיפים לבלילה
מנפים קמח ואבקת אפייה ומקפלים לתערובת עד לקבלת בלילה אחידה
יוצקים לתבנית משומנת ואופים כ־30–35 דקות עד שקיסם יוצא כמעט יבש
הפירורים - החלק הכי כיף
ממיסים שוקולד ושמן בקערה
מקררים 15–20 דקות עד שמתחיל להתמצק
מגררים על פומפייה או מפוררים ביד לפירורים גסים
מפזרים על העוגה כשהיא עדיין מעט חמימה – הפירורים נדבקים מעולה!
