בעולם שבו הזמן תמיד רודף אחרינו, והרעב לא מחכה לאף אחד, יש רגעים שבהם כל מה שאנחנו צריכים זה אוכל חם, מנחם ופשוט – בלי סיבוכים, בלי רשימות קניות ארוכות ובלי לבזבז חצי שעה במטבח
פסטה ברוטב אדום היא בדיוק המנה שעונה על הצורך הזה: קלאסית, מוכרת, אהובה על כמעט כולם, ובעיקר כזו שתמיד אפשר לסמוך עליה שתצא טעימה
מצרכים:
4 כוסות פסטה
½ כוס רוטב עגבניות מוכן או עגבניות מרוסקות
1 כף שמן זית
1 שן שום כתושה
½ כפית שום גבישי
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור – לפי הטעם
קורט אורגנו / בזיליקום / צ’ילי
גבינה מגוררת
אופן הכנה:
בסיר עם מים מרתיחים מספד דקות את כל כמות הפסטה, לאחר מכן מחממים מחבת על אש בינונית עם שמן זית
מוסיפים את השום ומערבבים 20–30 שניות בלבד (שלא יישרף)
מוסיפים את רוטב העגבניות, מלח, פלפל ותבלינים
מבשלים 2–3 דקות, עד שהרוטב חם ומבעבע
מוסיפים את הפסטה המבושלת, מערבבים טוב עוד דקה.
טועמים ומתקנים תיבול לפי מידת הצורך
אם יש לכם פסטה מוכנה חסכתם בעוד 2 דקות,
טיפ נוסף להכנת פסטה במיקרוגל - שמים פסטה בקערה, מכסים במים רותחים + קצת מלח
מכסים ומכניסים למיקרוגל 3–4 דקות
מסננים ומכינים את הרוטב לפי המתכון
ניתן להגיש בתוספת גבינה מגורדת.
בתאבון
