שייק פירות ביתי
מצרכים לשתי כוסות גדולות :
1 בננה בשלה – עדיף קפואה, כי היא נותנת מתיקות טבעית ומרקם קרמי.
1 כוס פירות קפואים לבחירה – תותים, מנגו, פירות יער, אפרסקים או שילוב.
½ כוס יוגורט (טבעי/יווני/בטעם וניל – לפי ההעדפה) – מוסיף סמיכות וחלבון.
½–¾ כוס חלב (חלב פרה / שקדים / סויה / שיבולת שועל) – תלוי כמה סמיך אוהבים.
1 כף דבש / סילאן / מייפל – לא חובה, רק אם רוצים מתיקות נוספת.
½ כפית תמצית וניל – מוסיף ארומה מיוחדת.
3–4 קוביות קרח – לשייק קררר ומרענן.
אופן ההכנה:
מכינים את הפירות – אם משתמשים בבננה טרייה, כדאי לחתוך אותה לפרוסות ולשים במקפיא שעה לפני ההכנה. זה ישדרג את המרקם.
מכניסים לבלנדר – את כל המרכיבים: בננה, פירות, יוגורט, חלב, דבש, וניל וקרח.
טוחנים היטב – מתחילים במהירות נמוכה, מעלים בהדרגה עד שמתקבלת תערובת חלקה לגמרי ללא חתיכות.
בודקים סמיכות – אם השייק סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט חלב. אם דליל מדי – מוסיפים עוד פרי קפוא.
מוזגים לכוסות – מגישים מיד כשהשייק קר ומרענן.
לקישוט (לא חובה): אפשר לפזר מעל גרנולה, שבבי קוקוס, אגוזים קצוצים, או פרוסות פרי טרי.
