התבלינים שעושים הבדל ענק – אבל כמעט אף אחד לא משתמש בהם נכון!

יש תבלינים שהם לא “עוד משהו במזווה” – הם אלו שעושים את כל ההבדל בין אוכל בסיסי לאוכל שמרגישים שהשקיעו בו. אם אתם רוצים מטבח שעובד בשבילכם, כזה שמוציא טעמים של בית, עומק וניחוח – אלו התבלינים שאתם פשוט חייבים להחזיק.

כורכום – הזהב של המטבח

התבלין שמעניק צבע משגע וטעם ביתי עדין. חובה למרקים, אורז, תבשילי עוף וקטניות.

כמון – הסוד של תבשילי הבית

נותן עומק וריח שאי אפשר לטעות בו. מושלם לקציצות, תבשילי בשר, עדשים ומאכלים מרוקאיים.

פפריקה מתוקה – צבע, ריח וטעם של פעם

מתאימה כמעט לכל דבר: מרקים, תבשילים, עוף, תפוחי אדמה – והיא נותנת תחושת "בישול של בית" בכל מנה.

פפריקה חריפה – קצת אש שלא משתלטת

במינון נכון היא מקפיצה כל תבשיל. מושלמת לשקשוקה, רטבים ולתבשילי קטניות.

תערובת בהרט – ניחוח מזרחי עמוק

מעולה לקציצות, בשר טחון, מרקים ותבשילים שמחפשים עוד נגיעה של טעם.

קינמון – לא רק לקינוחים

כפית קטנה בתבשילי בשר, מרקים של חורף ותבשילים מרוקאים משנה את המשחק. כמובן שגם חובה בעוגות.

שום גבישי – הפתרון המהיר והטעים

כשאין זמן לקצוץ שום טרי – זה מציל את המנה. מעולה לתיבול ירקות, פסטות, פיצות ותבשילים.

זעתר – טעם של הארץ

סלטים, פיתות, טוסטים, גבינות – תמיד מושלם. אחד התבלינים הכי שימושיים שיש.

אורגנו – השדרוג האיטלקי שכל מטבח צריך

נותן בקלות טעם של פיצה, מאפים, רטבי עגבניות ותבשילי פסטה.

פלפל שחור גרוס טרי – חובה בכל מנה כמעט

אין מטבח בלעדיו. טוב למרקים, לתבשילים, לביצים, לסלטים – פשוט לכול.

טיפ קטן שכל טבח חייב לדעת:

שומרים תבלינים בכלי סגור במקום יבש ומוצל – והם שומרים על טעם עוצמתי פי שניים.