הגביניות הכי טעימות שתכינו – בדוק ומנוסה!

מצרכים :

500 גרם קמח לבן

2 כפות שמרים יבשים

1/3 כוס סוכר

1 ביצה

80 גרם חמאה מומסת

1 כוס חלב פושר

כפית ווניל

קורט מלח

מצרכים למלית גבינה

500 גרם גבינה לבנה

1 שקית פודינג וניל אינסטנט

1/2 כוס סוכר

1 ביצה

גרידת לימון

כף קורנפלור (מאפשר יציבות באפייה)

אופן הכנה

בקערה גדולה מערבבים קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים ביצה, חמאה, חלב, וניל ומלח.

לשים כ-7 דקות עד שהבצק חלק ורך.

מכסים ומתפיחים שעה–שעה וחצי עד שהבצק מכפיל נפח.

בקערה מערבבים את הגבינה, פודינג וניל, ביצה, סוכר, גרידת לימון וקורנפלור.

המרקם צריך להיות קרמי וסמיך.

מרדדים את הבצק לעלה בעובי חצי סמ

חותכים לריבועים.

מניחים כפית גדושה מלית במרכז כל ריבוע.

סוגרים למעטפה / רולדה / צורת שמש (מה שאוהבים).

מניחים על תבנית, מכסים ומתפיחים עוד 25 דקות.

מברישים בביצה.

אופים ב-180° כ-20–25 דקות עד הזהבה יפה.

אפשר לפזר אבקת סוכר או להבריש בסירופ קל (חצי כוס מים + 3 כפות סוכר מחומם קצר).