כדורי שוקולד הם אחד הקינוחים הביתיים האהובים והקלים ביותר להכנה. הם אינם דורשים אפייה, מוכנים בזמן קצר ומתאימים כמעט לכל הזדמנות – לימי הולדת, לאירוח או כפינוק מתוק באמצע היום. השילוב של שוקולד, ביסקוויטים ותוספות שונות יוצר טעם עשיר ומרקם מפנק, כזה שקשה להפסיק לאכול. כדורי שוקולד הם הוכחה שלפעמים הדברים הפשוטים הם גם הכי טעימים.
מצרכים:
200 גרם ביסקוויטים וניל – מרוסקים דק
3 כפות קקאו איכותי
½ כוס סוכר לבן אפשר להפחית מעט אם אוהבים פחות מתוק
½ כוס חלב
100 גרם חמאה מומסת
1 כפית תמצית וניל
לא חובה, מוסיפה ניחוח מדהים
לציפוי:
סוכריות צבעוניות / קוקוס טחון / שוקולד מגורר – לפי הטעם
אופן ההכנה:
בקערה גדולה מערבבים את הביסקוויטים המרוסקים, הקקאו והסוכר.
מוסיפים את החלב, החמאה המומסת ותמצית הווניל.
מערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת רכה ואחידה.
אם יוצא יבש מוסיפים עוד מעט חלב; אם רטוב מדי – מוסיפים ביסקוויטים.
מניחים את התערובת במקרר 20 דקות להתייצבות.
יוצרים כדורים קטנים בעזרת ידיים לחות ומגלגלים בציפוי שבחרתם.
שומרים בקופסה אטומה במקרר – נשמרים נהדר כמה ימים!
אפשר להוסיף לתערובת גם:
כף שוקולד נוטלה למרקם עשיר
שט ליקר שוקולד / רום (לגרסה למבוגרים)
או להכניס שקד קלוי קטן בכל כדור – להפתעה קראנצ’ית
